Ost Timor - Ermera Estate

Region: Ermera
Höhenlage: 1200 Meter
Varietät: Timorese
Aufbereitung: Handverlesen, Anwendung der Giling Basah Methode und Sonnen getrocknet.
Zertifizierung: Keine
Röst-Grad: Wiener Röstung

Beste Eignung für Siebträger, Vollautomat, French und Aero Press.

Leichte Zimt, Stern Anis und Muskatnuss Noten gepaart mit getrockneter Feige, geröstete Mandel und zartbitter Schokolade runden den Geschmack ab, die Fruchtsäure ist gering und gut balanciert. Insgesamt ergibt es ein sehr harmonisches und cremiges Tassenprofil. Eine Rarität.