Mexiko-Doña Duglas Estate

Region: Villa Corzo, Chiapas
Höhenlage:  1200-1400 Meter über dem Meeresspiegel
Varietät: Marsellesa, Obata
Ernte: November-Februar
Ernte Methode: Handverlesen
Aufbereitung: Gewaschen
Trocknungsmethode: auf beschattet Hochbeten luftgetrocknet
Röstgrad: Full City Röstung
Zertifizierung: Keine

Beste Eignung für Siebträger, Vollautomat, Mocca Kanne, V60, French press.

Die Geschmackspalette reicht von Milchschokolade über Kuchen und gebrannter Mandel bis Zitrone.  Ein sehr leichter und geschmeidiger Körper mit langanhaltendem Abgang und einer feinen Crema